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Dove mangiare

All'interno del Parco c'è la possibilità di gustare la cucina di tre Regioni, Abruzzo, Lazio e Molise tutte e tre accomunate da una tradizione agrosilvopastorale di prodotti semplici e genuini. Per cui in tutti i Paesi del Parco è possibile trovare ristoranti con cucina tradizionale e accoglienza familiare. L'accurata preparazione di pietanze e la qualità dei prodotti che il pascolo e l'agricoltura offrono, fanno anche dei piatti più semplici qualcosa di speciale... Tra i piatti tipici, ricordiamo i "maccheroni "alla chitarra", fatti con il singolare oggetto a corde metalliche che ricorda lo strumento musicale, la zuppa di orapi (spinaci selvatici) e fagioli, gli gnocchetti acqua farina e orapi, le carni alla brace". I prodotti tipici legati alla tradizione pastorale e alla transumanza, quindi pecorino, ricotta di pecora il caciocavallo di mucca, ma anche un raro formaggio caprino la Marzolina.

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  StrutturaTipologiaLocalità
    

foto Casa Lawrence
Agriturismo
Picinisco (FR)
 

  Il Tartufo
Ristoranti
Campoli Appennino (FR)
 

  Lo Smeraldo Dell'Appennino
Ristoranti
Campoli Appennino (FR)
 

  Miramonti
Ristoranti
Campoli Appennino (FR)
 

  Primavera
Ristoranti
Campoli Appennino (FR)
 

  La Torre
Trattorie
Campoli Appennino (FR)
 

  Il Baraccone
Ristoranti
Picinisco (FR)
 

  Ristorante Pizzeria Bellavista - lo Chàlet di Picinisco
Ristoranti
Picinisco (FR)
 

  Le Sette Noci
Agriturismo
Settefrati (FR)
 

  Due Orsi
Ristoranti
Settefrati (FR)
 

  La Meta
Ristoranti
Settefrati (FR)
 

  Valle dell'Aquila
Ristoranti
Settefrati (FR)
 

  Le Mainarde
Ristoranti
Vallerotonda (FR)
 

  Margherita sul Lago
Ristoranti
Vallerotonda (FR)
 

  Riccio
Ristoranti
Vallerotonda (FR)
 

  Vecchio Frantoio
Ristoranti
Vallerotonda (FR)
 

  Fella Sabrina
Trattorie
Vallerotonda (FR)
 

  Vettese Davide
Trattorie
Vallerotonda (FR)
 

  Cerere
Agriturismo
Alvito (FR)
 

  Colle Mattarino
Agriturismo
Alvito (FR)
 

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